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Relleno de Pollo con Dátil y Bacon a la Cerveza

Relleno de Pollo con Dátil y Bacon a la Cerveza

  DIFICULTAD: Fácil

  TIEMPO: 60 minutos  ¡Puedes prepararlo el día anterior!

  COMENSALES: 6 personas

 

INGREDIENTES:

1 Relleno de pollo de dátil y bacon Carn Nature

2 cebollas pequeñas

500 ml de cerveza

Aceite de oliva

Sal y pimienta

 

ELABORACIÓN:

Sacar el relleno del vacío y salpimentar.

Poner a dorar el relleno de pollo en una sartén con un chorro de aceite. Pelar y picar en juliana una cebolla, introducir y poner a pochar brevemente. Verter un poco de cerveza y desglasar. Retirar la sartén del fuego.

Pasar la cebolla pochada y el relleno de pollo a una placa para horno. Añadir un chorro de cerveza por encima y hornear a 190-200 ºC.

Dar la vuelta cada 10-15 minutos para que se cocine por todas sus partes por igual e ir añadiendo el resto de cerveza.

Pasados aproximadamente 40 minutos, el relleno estará cocinado. Para comprobarlo, basta con pinchar un palillo y ver si sale seco.

Dejar enfriar. Quitar la malla del relleno y cortar a rodajas de 1,5 cm de grosor.

Pasar la salsa resultante por la batidora y añadir unos dátiles. Verter la salsa en una cazuela a fuego medio, cuando hierva añadir las rodajas del relleno. Calentar y servir.

Si quieres, puedes añadir una manzana caramelizada como acompañamiento.

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