You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Las claves para cocinar un chuletón perfecto en casa

Las claves para cocinar un chuletón perfecto en casa

 

Muchas veces se suele ir a restaurantes y asadores para disfrutar de esta pieza de carne pero, ¿sabes que también puedes cocinarla en casa y obtener los mismos resultados? A continuación vamos a darte las claves para conseguir el chuletón perfecto.

 

1. Una buena carne. Es lo más importante. Ya hemos comentado que la carne de buey sería la opción perfecta pero, podéis optar por una opción más económica como una pieza de ternera, que también es una gran elección.
 

 

2. El grosor de 5-6 cm. Un chuletón tiene que tener un grosor aceptable, para que al cocinarlo, nos resulte tostado por fuera y tierno/rosado en su interior.

 

3. Temperatura ambiente. La pieza de carne no debe venir directamente de la nevera. Sacadlo al menos 30 minutos antes, para que vaya cogiendo temperatura.

 

4. Nada de aceite. No necesitaremos aceite, utilizaremos un poco de grasa del chuletón para engrasar la plancha por la zona donde lo cocinaremos.

 


5. La plancha bien caliente. Necesitamos temperatura alta para cocinar en condiciones nuestra carne para conseguir que se tueste por fuera y quede tierno por dentro. Vuelta y vuelta y listo, con una vez por cada lado es suficiente.

 


6. La sal, al final. La echaremos en dos tiempos. Primero una vez demos la vuelta al chuletón, echaremos abundante sal gorda sobre la parte tostada. Repetimos el proceso por el otro lado tostado. 

 


7. El punto de la carne. A cada uno le gusta la carne de distinto modo, pero lo mejor será no pasarla demasiado. Siempre hay tiempo de volverla a pasar por la parrilla.

 

Por último, emplatamos y acompañamos el chuletón con lo que queramos, por ejemplo con una ensalada.

 

¡Ah, y no te olvides de un buen vino para acompañar  este gran producto! ¡Qué aproveche!

 

                                         

 

 

 
 

Comenta esta noticia

Nadie ha comentado esto aún. Sé el primero en hacerlo!!!

Productos relacionados con Las claves para cocinar un chuletón perfecto en casa
Otras noticias relacionadas: Las claves para cocinar un chuletón perfecto en casa

Calabacín relleno de carne

En lugar de hacer los calabacines rellenos como barquitas, en esta receta se han rellenado en forma de timbal con carne de cerdo y ternera y verduritas y se ha enrollado el calabacín alrededor.

Medallones de ternera con manzana deshidratada

El solomillo de ternera es tan delicioso que solo pide un acompañamiento básico. Si quieres huir de las típicas salsas, te proponemos unos chips de manzana deshidratada y unas patatas fritas en bastoncitos.

Ossobuco de ternera a la milanesa

Si habéis probado el Osobuco de ternera me daréis la razón en que es un plato de carne delicioso. El Ossobuco a la Milanesa, receta originaria de la Lombardía, es la forma de prepararlo que resulta mundialmente conocida!

Promociones en venta de carne

Solomillo de Ternera

Compra carne de ternera online para tus mejores acontencimientos, la receta más sencilla y más acreditada es el solomillo de ternera.

93,50 €
76,95 €

Entrecot de Ternera

Entrecot de ternera, fileteado a 300 gr. aproximadamente. Este es un entrecot de calidad superior, con la maduración necesaria para asegurar su terneza.

13,95 €

Chuletón de Ternera

Chuletón de ternera, fileteado a 500 gr. aproximadamente. Este es un chuletón de calidad superior, con la maduración necesaria para asegurar su terneza.

8,95 €

Churrasco de Ternera

Churrasco de ternera. Pieza perfecta para cocinar a la plancha, parrilla, brasa o barbacoa. Es una carne muy sabrosa, ya que está rodeada de hueso.

5,95 €

Reseñas

Ver más reseñas en Google My Business