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Pollo al estilo Caprese

Hoy os vamos a enseñar una manera distinta de preparar la carne de pollo. Fácil, rápida y ¡sabrosísima! Toma nota...

El pollo es una carne muy baja en grasas y por ello es una gran aliada en nuestro día a día. La manera más rápida de cocinarla es a la plancha, además de ser la más saludable. Por todo ello, debemos innovar en la cocina y recrear nuestros platos habituales.

 

¿Qué ingredientes necesitaremos? (ingredientes para 2 personas)

 

 

  • 2 Pechugas de pollo

 

  • 1 Mozzarella fresca (de búfala)

 

  • 2 Tomates

 

  • 6 hojas de Albahaca fresca (aproximadamente)

 

  • Ajo granulado

 

  • Pimienta negra molida

 

  • Aceite de oliva virgen extra

 

  • Sal

 

Elaboración del pollo caprese

 

  • Precalentaremos el horno a 190º
  • Limpiaremos las pechugas, las salaremos, sazonaremos y les realizaremos una serie de cortes, como se muestra más abajo.
  • Limpiamos los tomates, la albahaca y  cortamos en rodajas los tomates y la mozarella. Es importante que las rodajas de tomate encajen en los cortes realizados a las pechugas. 
  • Colocamos las pechugas en una bandeja de horno, las rellenamos con el tomate y la mozarella y lo introducimos. 
  • El tiempo de cocción será de unos 15 minutos. 

 

Por último destacar que la mozarella puede introducirse en el horno, lo que hará que se derrita o si por otro lado, quieres que esté dura, puedes introducirla una vez estén las pechugas fuera del horno.

 

Acompáñala con una rica ensalada y ¡plato listo!

 

Fuente de las imágenes: Directo al paladar.
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